Zoete aardappel gezond? Bekijk de voedingswaarde nu!


Eet u alweer Hollandse aardappelen, vlees en groente? Tijd voor iets anders! Probeer eens zoete aardappel (bataat). Dit knolgewas komt oorspronkelijk uit Mexico en heeft een heerlijke smaak. En nog belangrijker: het is hartstikke gezond! Benieuwd waarom de zoete aardappel gezond is? Bekijk nu de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen!

zoete aardappel gezond

“Wat zit er in een zoete aardappel?”

Een zoete aardappel (100 gram) bevat weinig calorieën en veel vitamine A, B en C. Ook zit het boordevol mineralen die erg gezond zijn (zie onderstaande voedingswaarde tabellen).

1. Hallo (ijzer)goed humeur!

Zoete aardappel bevat heel wat ijzer en koolhydraten! IJzer hebben we onder andere nodig voor energie en sterke botten en daarnaast zorgt het voor een goed humeur. Ook koolhydraten geven energie en een blij gevoel, dankzij het stofje serotonine dat vrijkomt. Een aanrader dus wanneer u een ‘off day’ hebt!

“Wie vitamine A zegt, zegt zoete aardappel!”

2. Goede weerstand

Wie vitamine A zegt, zegt zoete aardappel! In één zoete aardappel bevat 0,7 mg vitamine A. Dit is zelfs meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Waarvoor hebben we vitamine A nodig? Vitamine A (bètacaroteen) is een antioxidant: het versterkt het immuunsysteem, waardoor u minder snel ziek wordt. Ook is het goed voor de ogen, het vertraagt veroudering en verkleint de kans op kanker.

Voedingswaarde zoete aardappel per 100 gram (vitamines)

3. Helpt tegen stress

Te veel hooi op uw vork genomen? Zet uw vork in een zoete aardappel! Hierin zit magnesium, hét mineraal om te ontstressen. Het stimuleert een kalm gevoel, laat uw spieren ontvangen en het bevordert het zenuwstelstel en botten.

Voedingswaarde zoete aardappel per 100 gram (mineralen)

4. Stabiele bloedsuiker

De meeste zoete voedingsmiddelen bevatten suiker. Wanneer u een snoepje of koekje heeft gegeten, schiet uw bloedsuiker omhoog. Maar niet wanneer u een zoete aardappel eet. Deze bevat heel weinig suiker: slechts 3 gram per 100 gram. En dat zijn natuurlijke suikers. Mooi meegenomen!

5. Vol gevoel

De zoete aardappel bevat langzame koolhydraten en vezels. En daar krijgt u een vol gevoel van. Urenlang! Zo blijft u uit de buurt van (ongezonde) snacks. Dag overtollige kilo's!

6. Versnelt de spijsvertering

Vezels, vezels en nog eens vezels! Die maken zoete aardappels extra gezond: ze bevorderen de spijsvertering en een goede stoelgang.

Eén ding is zeker: zoete aardappels smaken altijd naar meer! Zeker wanneer u telkens varieert met de gerechten die u ermee bereidt. Inspiratie nodig? Bekijk deze zoete aardappel recepten (bijna 600 stuks). Bon appetit!

Interessant artikel? Delen mag!